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厨房设备使用(yòng)保养要点

2023-01-13

在厨房设计中，增加适当的机械和设备，不但能(néng)大大提高生产力，便于生产的规范化、数字化，同时也能(néng)相应地减轻厨师的劳动强度。但是，在管理(lǐ)上应坚持三大原则，才能(néng)科(kē)學(xué)地用(yòng)好这些设备。1、设备选購(gòu)应坚持实用(yòng)的原则厨房中应根据不同的档次和经营的具體(tǐ)任務(wù)，

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