酒店(diàn)厨房设备用(yòng)途是什么

“國(guó)安在乎民(mín)，民(mín)安在乎食”，食物(wù)是人类生存发展的必要物(wù)质条件，食品安全关系着大家的身體(tǐ)健康和生命安全，尤其是在这个特殊时期，食物(wù)的生产加工、市场流通、餐饮消费等各个方面都可(kě)能(néng)存在着不安全的情况。

对于诸如酒店(diàn)、工厂食堂等大型餐饮服務(wù)业来说，紧抓食品安全要从细节开始，但往往很(hěn)多(duō)人忽略了餐具清洁这一细节。不少餐饮负责人觉得只要紧抓食物(wù)原材料卫生问题，食品加工过程就能(néng)保证安全，实际上用(yòng)餐之后，残留在餐具的污渍才是细菌滋長(cháng)的源头，如果清洁不到位，消毒不到位，就可(kě)能(néng)引发一系列的问题。

那么有(yǒu)人会问，那為(wèi)什么要选择商(shāng)用(yòng)洗碗机而不用(yòng)人工呢(ne)？理(lǐ)由有(yǒu)以下几点

1. 洗碗是个劳力活，在繁忙的时候，洗碗阿姨為(wèi)了加快进度难免会有(yǒu)疏忽的地方，餐具清洁不到位，带着水渍和泡沫都是常见的，不小(xiǎo)心还会造成餐具的破损。工作强度大，人工效率却无法提高，就会造成经济损失。

2. 后厨洗碗的时候总是使用(yòng)很(hěn)大的盆子，要通过很(hěn)多(duō)繁琐的工序，初步清洗，过水，再清洗，再过水，往往用(yòng)水量很(hěn)大，浪费水似乎在所难免。但洗碗机则是通过水循环来清洗餐具，可(kě)以保证清洁效果的同时节约用(yòng)水。

3. 國(guó)家规定，饭店(diàn)的餐具都需要消毒。人工洗碗的时候，水温不足以完成高温消毒，只能(néng)在洗碗之后重新(xīn)消毒。商(shāng)用(yòng)洗碗机则省去了这一麻烦，它在洗碗的过程中就能(néng)将水温加热到80度以上，对餐具进行全面的高温清洗和消毒，还自带烘干效果。

平放式洗碗机

4. 站在企业的角度，后厨保持干净整洁会给企业形象加分(fēn)，人工洗碗的时候，地面经常是湿漉漉的，老是需要拖地，而且也拖不怎么干净。洗碗机就不会出现这个情况。

平放式洗碗机细节

5. 站在消费者的角度，在用(yòng)餐的时候如果遇到餐具上有(yǒu)污渍，缺口，水渍，立马就对食物(wù)和这个餐厅有(yǒu)了不好的印象，觉得不卫生。洗碗机可(kě)以長(cháng)时间地高效工作，无论是哪一种餐具都会统一清洗干净。

平放式洗碗机

餐具和大众有(yǒu)着密切且频繁的接触，让大众放心用(yòng)餐，贯穿在每个清洁细节之中，干净透亮的碗碟，在保障消费者的饮食卫生安全的同时还能(néng)提升维护企业餐厅形象。选择商(shāng)用(yòng)洗碗机，解放洗碗阿姨的双手，让阿姨工作更轻松。

厨膳房商(shāng)用(yòng)洗碗机，拥有(yǒu)精准的喷射模式，强劲的冲力保证清洗效果，采用(yòng)原装进口配件，温度控制精准，能(néng)耗比传统的减少20%-30%以上，能(néng)完成1h清洁1500-2500个餐具的高效率洗涤。它在拥有(yǒu)高规格配置和精细化工艺，还可(kě)配置遠(yuǎn)程控制系统，可(kě)以遠(yuǎn)程开关机，调整运行参数，十分(fēn)实用(yòng)，省心省力。