餐馆厨房工程需要哪些厨房设备？

厨房是一家餐馆的核心部分(fēn)，餐饮厨房设备工程设计安装时要十分(fēn)认真细致。要让餐饮厨房设备物(wù)尽其用(yòng)，也要较大可(kě)能(néng)的节约成本。

今天就带大家一起来了解下餐饮厨房工程需要用(yòng)到的厨房设备有(yǒu)哪些？

1、餐饮厨房工程之洗涤设备

餐饮厨房的洗涤设备包含有(yǒu)冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。

2、餐饮厨房工程之调理(lǐ)设备

餐饮厨房的调理(lǐ)设备主要包含有(yǒu)橱柜台面，整理(lǐ)、切菜、配料、调配的专用(yòng)工具和容器，储放架、餐饮車(chē)、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

3、餐饮厨房工程之储藏设备

餐饮厨房的储藏设备分(fēn)成器皿用(yòng)具储藏和食品类储藏两类。器皿用(yòng)具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分(fēn)成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用(yòng)品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能(néng)装饰柜等进行的。

4、餐饮厨房工程之烹调设备

餐饮厨房的烹调用(yòng)品主要有(yǒu)商(shāng)用(yòng)煤气灶、商(shāng)用(yòng)燃气灶、商(shāng)用(yòng)電(diàn)磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐饮厨房為(wèi)确保厨房自然通风良好，要设置排风管道、通风排烟设备等。

5、餐馆厨房工程之照明设备

餐饮厨房的照明设备要布局合理(lǐ)，对整个厨房的照明设计要光亮，厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可(kě)以忽略，并设置便捷的電(diàn)源开关装置。

以上就是今天為(wèi)大家介绍的关于餐饮厨房工程需要用(yòng)到的厨房设备有(yǒu)哪些，希望可(kě)以帮助到大家。