商(shāng)用(yòng)厨房工程：蒸饭車(chē)竖盘横盘特点

商(shāng)用(yòng)厨房工程表示蒸饭車(chē)也叫蒸饭柜。蒸饭盒采用(yòng)标准饭盆40×60×5cm，根据×60×5cm的标准饭盆；一盘5-8公斤大米的蒸饭。根据适用(yòng)人数的不同，有(yǒu)4-48盘的各种规格可(kě)供选择，電(diàn)压220V/380V均可(kě)使用(yòng)。满足工业酿酒、杀菌、食品加工、塑料高温定型等厨房需求。

什么是竖盘，什么是横盘？

蒸饭車(chē)的垂直盘子是指盘子垂直放置，左右宽度為(wèi)40厘米，前后宽度為(wèi)60厘米；蒸饭柜的水平盘指左右60厘米，前后40厘米。4-24盘主要采用(yòng)垂直盘设计，4-48盘主要采用(yòng)水平盘设计。

商(shāng)用(yòng)厨房工程带您了解垂直盘蒸饭車(chē)有(yǒu)什么优点？

以24盘垂直蒸米車(chē)為(wèi)例，总長(cháng)度仅為(wèi)120厘米，而水平蒸米車(chē)的总長(cháng)度约為(wèi)150厘米，有(yǒu)效节省了厨房的占地空间。由于垂直蒸米車(chē)的左右尺寸较短，与水平蒸米車(chē)相比，门的尺寸要小(xiǎo)得多(duō)，不会因门的重量和長(cháng)期使用(yòng)而导致门下垂和漏气。此外，垂直板结构紧凑，蒸汽压力较大，不会产生柜體(tǐ)变形。与水平蒸米柜相比，蒸米时间节省10%以上。其次，垂直蒸米柜在使用(yòng)过程中加米，加水可(kě)以直接拉出三分(fēn)之二的盘子，然后推进去；水平板需要先添加大米和水，然后将其放入蒸笼中。

商(shāng)用(yòng)厨房工程告诉您横盘蒸饭柜有(yǒu)什么优点？

横盘蒸饭柜前后距离只有(yǒu)40厘米，放置前后两个盘子比较方便。单门可(kě)设计24个盘子，双门可(kě)设计48个盘子。蒸饭一次可(kě)以完成300斤左右的大米，更适合學(xué)校和大型工厂。横盘蒸饭柜需要反复调试，才能(néng)完全密封不漏气。对于铰链，门板要求很(hěn)高，長(cháng)期使用(yòng)不会变形漏气。对于场地前后距离较小(xiǎo)的，建议选择横盘，横盘蒸饭車(chē)前后65cm，竖盘蒸饭車(chē)前后尺寸80cm。

除了横盘和竖盘，蒸饭車(chē)还能(néng)提供参考吗？

車(chē)载蒸汽箱工艺，结构复杂，成本是水平蒸米車(chē)和垂直蒸米車(chē)的两倍以上。但長(cháng)期使用(yòng)选择車(chē)载蒸汽箱是好的选择。无论是米饭、馒头、蒸汤、酿造、消毒等需求，車(chē)辆进出操作都很(hěn)方便。操作人员不需要承受高温蒸汽熏蒸，在合适的地方拉車(chē)，节省时间，操作方便。进出可(kě)以使产品质量保证完全一致，如果你喜欢，注意#商(shāng)业電(diàn)动蒸汽箱#，更详细的車(chē)式蒸汽箱。