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商(shāng)用(yòng)厨房工程设计安装是什么?跟着商(shāng)用(yòng)厨房设备厂家来了解下吧。
商(shāng)业厨房是指类似于餐饮行业的酒店(diàn)、宾馆、饭店(diàn)、酒楼、餐馆、工厂、學(xué)校、机关、部队、医院、企事业单位、火車(chē)、轮船等各种类型的厨房，生产规模较大，能(néng)同时為(wèi)众多(duō)顾客提供用(yòng)餐，由不同功能(néng)的工作區(qū)域或小(xiǎo)型厨房组成。每个工作區(qū)域或小(xiǎo)厨房都有(yǒu)明确的分(fēn)工和协调。
商(shāng)用(yòng)厨房设备是指酒店(diàn)、宾馆、饭店(diàn)、酒楼、餐厅、學(xué)校、医院、工厂、企事业单位职工食堂等餐饮行业中的厨房的设计、生产、安装、售后维护等一条龙服務(wù)项目。
一、餐饮餐厅商(shāng)业厨房工程设计餐饮餐厅经营者在前期没有(yǒu)认识到厨房工程设计的重要性，到正式营业时，才意识到厨房设计的重要性，此时想要改正，花(huā)费的成本和人力比较大，导致经营成本增加，产生不必要的浪费！
餐厅餐厅经营人须认识到，厨房作為(wèi)餐厅主要的功能(néng)部门，其设计合理(lǐ)与否，对餐厅的建设和产品质量都会有(yǒu)直接的影响，同时也会影响到餐厅本身的生产规模和产品结构调整，对在餐厅工作的员工的身心健康以及工作效率也会有(yǒu)微妙的影响等等。
二、饭店(diàn)餐厅等商(shāng)用(yòng)厨房工程安装指按厨房设计安装厨房设备。厨房设备的装配，接電(diàn)，接水，接气，设备的放置和固定五个方面。
根据规范，厨房设备的安装顺序是：墙、地面处理(lǐ)→设备产品检验→设备吊柜→设备底柜→调试给水和排水管道连接→设备配套设施電(diàn)器→试验调整→清理(lǐ)。
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